活動流程表（Rundown）應至少列出開始及結束時間、流程內容、負責人、主持提示、舞台 Cue、物資、用電、動線、排隊管理、應變方案和撤場安排。嘉年華最好再配合 Floor Plan、MC Script 和活動工作分配表，讓主辦方、供應商和現場工作人員看到同一個執行版本。涉及香港牌照、保險、消防或天氣決策時，必須按場地、活動形式和最新官方要求逐項核對。
第一次負責學校嘉年華、公司 Family Day 或商場活動的人，手上通常有節目清單、攤位要求和場地規則，卻不知道怎樣把這些資料合併成一份現場可執行的文件。
問題在於，只列時間和節目名稱遠遠不夠。現場還要處理誰負責、誰 Cue 技術、誰補獎品、誰管排隊、誰決定天氣應變，以及誰批准停運設備。缺了任何一欄，當日就容易出現推責、等待和混亂。
本文提供一份可複製的欄位架構、嘉年華 Rundown 範本表格、角色分工表，以及學校、公司 Family Day 和商場三個場景的調整方法。負責香港嘉年華服務的同事或第一次統籌活動的朋友，都可以直接參考下方結構。
牌照、保險、消防和天氣部分，本文只提供核對框架。所有正式決定必須以場地方、政府部門、保險公司或合資格人士的書面確認為準。
活動流程表和 Rundown 有甚麼分別？
活動流程表和 Rundown 通常指向同一類現場執行文件，但兩者的使用對象和深度有所不同。節目表（Programme）是給參加者或嘉賓閱讀的公開文件，只需要寫清楚「有甚麼」；Rundown（亦稱 Run of Show）是給執行團隊使用的現場操作腳本，要寫清楚「誰在何時做甚麼、用甚麼設備、出現問題找誰」。
簡單說：Rundown 是現場操作腳本，不是公開節目單。
| 文件 | 主要使用者 | 核心功能 |
|---|---|---|
| 節目表 / Programme | 參加者、嘉賓 | 告知活動內容和時間 |
| 活動流程表 / Rundown | 工作團隊、供應商 | 執行指引、時間、責任、設備 |
| 工作分配表 | 每位工作人員 | 個人崗位、時間、升級對象 |
| MC Script | 主持人 | 說話內容、時間標記、Cue 位 |
| Cue Sheet | 音控、燈控、技術人員 | 觸發聲音、燈光、屏幕的時機 |
| Floor Plan | 所有人 | 設備位置、動線、出口 |
一場嘉年華通常需要這六類文件互相配合，而不是只靠一張時間表。
一份嘉年華活動流程表應該包括哪些欄位？
嘉年華 Rundown 的核心欄位比一般頒獎典禮或演講活動複雜，因為同時涉及攤位遊戲、充氣設施、工作坊、舞台表演、排隊管理和多個供應商。以下是建議的必備欄位：
時間類： 開始時間、結束時間、時長
流程類： 流程項目名稱、內容說明（用短句和動詞開頭）
責任類： 主責人員（具名或角色加姓名）、後備人選、突發升級對象
技術類： 主持提示 / MC Cue、舞台 Cue 編號、音響、燈光、屏幕操作指示
物資類： 所需設備及物資清單、用電點位
動線類： 參加者動線、排隊安排、兌換區位置
應變類： 預計風險、備案行動、通知對象
撤場類： 設備關機順序、垃圾處理、場地交收
每行只放一個可執行環節，轉場、設備切換、物資補充和延誤處理不能留白。
嘉年華 Run Down 範本表格
以下為虛構示例，僅供格式參考，不代表任何真實活動個案：
| 開始 | 結束 | 時長 | 流程項目 | 內容說明 | 主責 | MC / 舞台 Cue | 物資及設備 | 動線及排隊 | 風險及備案 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09:00 | 10:00 | 60 分鐘 | 進場及安裝 | 攤位、氣球、舞台及工作坊區按 Floor Plan 設置 | 現場統籌 | 技術人員完成音響測試 | 攤位設備、延長線、圍欄、獎品 | 保留出入口和消防通道 | 設備延誤時先完成入口及高優先區 |
| 10:00 | 10:15 | 15 分鐘 | 工作人員 briefing | 核對崗位、聯絡群組、升級流程和安全提醒 | 活動總負責人 | MC 讀取開場提示 | 分工表、聯絡表、對講機 | 確認排隊及兌換區位置 | 缺席人員由後備人補位 |
| 10:15 | 12:00 | 105 分鐘 | 攤位遊戲及工作坊 | 分流不同年齡層，記錄獎品和耗材 | 攤位主管 | 每 30 分鐘檢查物資 | 遊戲設備、材料、獎品 | 熱門攤位啟用分批排隊 | 排隊過長時轉介至其他區域 |
| 12:00 | 12:15 | 15 分鐘 | 舞台互動 | MC 集中注意力並提醒下一節目 | 舞台經理 | Cue 01 音樂、Cue 02 麥克風 | 麥克風、播放檔案 | 舞台前保持通道 | 表演延誤時由 MC 延伸互動 |
| 15:45 | 16:00 | 15 分鐘 | 完場及離場 | 先清理參加者區，再安排設備關機 | 現場統籌 | MC 宣布最後兌換時間 | 剩餘獎品、垃圾袋、清單 | 出口安排工作人員引導 | 參加者未散去時分區撤場 |
| 16:00 | 17:00 | 60 分鐘 | 拆卸及交場 | 清點設備、拍照存檔、交還場地 | 撤場主管 | 關閉音響及電源 | 設備清單、場地交收表 | 避免設備搬運與賓客交叉 | 損壞或遺失立即記錄 |
流程表、工作分配表和 Cue 表如何配合？
五類文件各自服務不同的閱讀需求：
- 主流程表（Rundown）： 回答「何時發生甚麼」，是所有人的共同參考底本
- 活動工作分配表： 回答「誰負責」，每位工作人員只需看自己那行
- MC Script： 回答「主持人說甚麼」，標示對應時間和 Cue 位
- Cue 表（Cue Sheet）： 回答「何時觸發聲音、燈光、屏幕或人員動作」
- Floor Plan： 回答「人和設備在哪裡」，配合動線和排隊安排
建議把這五類文件的版本號碼和最後更新時間寫在首頁，確保所有人使用同一個版本。
嘉年華活動當日流程怎樣排才不會現場打結？
排列嘉年華當日流程的關鍵，是按依賴關係而非節目順序來安排。基礎設施必須先於參加者就位，高峰環節前要確認前置條件，撤場必須有獨立人手，不能靠已疲憊的主辦人兼顧。
整體建議順序：進場安裝 → 工作人員 briefing → 開放及遊戲攤位 → 舞台節目（錯峰） → 完場及離場引導 → 設備關機及撤場
活動前置、進場及安裝流程
進場後先核對 Floor Plan，確認每個攤位、充氣設施、舞台和工作坊的位置是否符合場地規則。接著點算設備，確認電力位置、延長線容量和接地情況，再核對出口和消防通道是否暢通。
音響測試安排在工作人員 briefing 前完成，讓 MC 和技術人員在參加者入場前已測試麥克風音量、播放檔案和舞台燈光。嘉年華攤位遊戲的實際尺寸和操作人員安排，建議向供應商確認最新版本，因為不同活動日期和場地的配置可能有所不同。
開場、攤位遊戲和舞台節目流程
開場環節建議在入口區安排難度較低的活動，分散人流，避免所有參加者同時擠向熱門攤位。熱門遊戲啟用分批排隊機制，並安排工作人員在排隊區提示等候時間和備選攤位。關於嘉年華獎品和遊戲券安排，包括集印卡和兌換區的動線，可參考同品牌的專題文章作更詳細的規劃。
舞台節目和高峰攤位時段要錯開，節目前後各預留 5 至 10 分鐘的緩衝，讓技術人員完成切換，MC 在這段時間負責維持場館氣氛。關於攤位遊戲玩法與配置的詳細說明，包括遊戲規則和操作人員分工，也可以作為流程表的補充參考。
完場、清場和撤場安排
MC 在完場前 15 分鐘宣布最後兌換時間，讓參加者有足夠時間完成遊戲券兌換，減少完場時的人流積聚。參加者離場後才開始設備關機，關機順序建議為：聲音設備、充氣設施、燈光、電力主開關。
撤場主管帶備設備清單，逐項核對。所有物資、獎品和耗材點算完畢後，拍照存檔，再填寫場地交收表，確認垃圾和回收妥善處理。若發現損壞或遺失，立即記錄，不要等到翌日才跟進。
活動當日誰負責甚麼？工作分配表怎樣寫？
活動工作分配表最常見的錯誤，就是只寫「工作人員」而沒有具名負責人，結果每個人都以為別人已處理，反而沒有人主動行動。每項任務至少要有主責（具名或角色加姓名）、支援人員、完成標準和突發升級對象。
嘉年華常見現場角色清單
| 角色 | 主要責任 | 需要提前拿到的資料 | 突發時升級給誰 |
|---|---|---|---|
| 活動總負責人 | 最終決策、場地及主辦方確認 | 合約、場地規則、總流程 | 主辦方決策人 |
| 現場統籌 | 協調供應商、時間和人流 | Rundown、Floor Plan、聯絡表 | 活動總負責人 |
| 舞台經理 | 管理舞台、表演者和 Cue | MC Script、Cue 表、節目檔案 | 現場統籌 |
| 攤位主管 | 管理遊戲、規則、操作員和排隊 | 遊戲清單、獎品及耗材表 | 現場統籌 |
| 物資及獎品負責人 | 補給、點算、兌換區 | 物資清單、兌換規則 | 現場統籌 |
| 安全及天氣決策人 | 監察場地、天氣和停運條件 | 場地政策、政府警告、應變表 | 活動總負責人 |
| 撤場主管 | 關機、清點、場地交收 | 設備清單、交收表 | 現場統籌 |
三個常被漏寫但非常重要的角色：天氣決策人（誰在何時決定暫停或撤場）、獎品補給負責人（誰跟進耗材和補貨時間）、停電或設備故障升級對象（誰有權即時決定設備停運）。
每項工作如何寫成可執行任務？
每個任務格式建議：時間 + 地點 + 行動描述（動詞開頭）+ 完成標準 + 升級對象
例子：「10:00，入口接待區，核對工作人員名單及崗位，確認所有人手到位並已拿到對講機，有缺席者立即通知現場統籌補位。」
任務寫法清楚，工作人員才能在不需要主動提問的情況下獨立執行。這對大型嘉年華尤其重要，因為現場統籌往往要同時處理多個問題。
學校、公司和商場嘉年華的流程表有甚麼不同？
同一份主流程表框架可以適用於三種場景，但附加的輔助文件和注意事項大不相同：
| 比較項目 | 學校嘉年華 | 公司 Family Day | 商場 / 社區嘉年華 |
|---|---|---|---|
| 入場方式 | 學生分批、家長陪同 | 員工及家屬、憑證入場 | 公開人流、無需登記 |
| 主要審批 | 校方及 PTA | HR 或行政部門 | 商場管理處 |
| 保險核對 | 校方 + 外聘供應商 | 公司 + 外聘供應商 | 場地方 + 承辦商 |
| 牌照要求 | 視乎活動性質和場地 | 視乎活動性質和場地 | 視乎活動性質和場地 |
| 舞台活動 | 學生表演、才藝展示 | 抽獎、品牌訊息、DJ | 公開表演、互動節目 |
| 通知方式 | 學生手冊、家長信 | 內部電郵、公告板 | 商場廣播、即時公告 |
學校嘉年華流程表
學校嘉年華的流程表要特別處理學生分批進場，按班別或年級錯開入場時間，減少入口人流積聚。老師和 PTA 的崗位要具名分配，家長查詢的負責人也要寫明。遊戲設計要符合年齡，攤位主管要了解各年級的身高和能力限制。
外聘供應商的文件（包括保險和設備資料）須在活動前向校方確認是否符合要求。香港教育局有關學校安全與保險的指引提到公眾責任、僱員補償和團體人身意外保障，但不同學校的具體要求可能有所不同，須與校方逐項核對。
公司 Family Day 流程表
公司 Family Day 的流程表要包含 HR 或行政確認環節、員工及家屬的迎賓安排、拍照區動線，以及品牌訊息傳達的時機。抽獎環節通常放在尾段，需要提前準備抽獎系統或票券，並寫明誰宣布、誰核對、誰登記得獎者資料。
舞台表演、DJ 或互動節目的技術需求（音響、電力、設備尺寸）要預先寫入 Rundown 的技術欄，不要留到當日才口頭確認。如需參考公司活動攤位與互動表演的配置思路，可參考同品牌的文章，但不同活動的實際安排須獨立確認。
商場或社區嘉年華流程表
商場嘉年華要處理公開人流帶來的不確定性。進撤場時段必須符合商場管理處要求，消防通道和保安配合要寫入流程表。噪音、電力容量和垃圾清理責任要與商場預先書面確認。
牌照要求（包括食環署有關臨時公眾娛樂場所牌照的申請指引）因活動性質、場地類型和臨時構築物而異，必須按具體情況向相關部門確認，不能一概而論。
嘉年華下雨或打風，流程表要怎樣改？
雨天和打風應變方案不應只寫「如有需要再決定」，要在流程表中預先列出決策人、決策時間和四種可能結果：
| 天氣情境 | 決策人 | 最遲決策時間 | 行動 | 通知對象 |
|---|---|---|---|---|
| 陣雨，無雷暴 | 安全及天氣決策人 | 活動前 2 小時 | 繼續（視場地情況） | 工作人員、供應商 |
| 持續大雨 / 暴雨警告 | 活動總負責人 + 場地方 | 活動前 3 小時 | 轉移至室內後備場地 | 所有人 + 參加者 |
| 雷暴或 8 號風球 | 活動總負責人 + 場地方 | 按天文台公布即時啟動 | 暫停或疏散 | 所有人 + 即時公告 |
| 改期 | 活動總負責人 + 主辦方 | 視供應商和場地條款 | 正式改期通知 | 全體 + 書面記錄 |
帳篷不能解決雷暴、積水、電力跳掣或充氣設施強制停運的問題。香港天文台有關熱帶氣旋的戶外人員安全提示建議在不同信號下採取對應的防護措施，包括留在安全地方和撤離臨時裝置。戶外嘉年華應把天氣應變、設備停運和疏散程序寫成同一份備案文件。
更詳細的香港戶外活動雨天備案注意事項，包括帳篷、後備場地和改期安排，可參考同品牌的專題文章，但場地書面要求和政府警告始終是最終依據。
牌照、保險和安全資料要不要放入活動流程表？
要。活動流程表本身不是牌照或保單，但要列出每份文件的負責人、提交期限、目前狀態和文件位置，確保當日有人負責核對，而不是等到場地方追問才翻找。
建議在流程表的首頁或附件加入合規核對清單，欄位包括：文件名稱、申請 / 提交日期、目前狀態（如「已取得書面確認」、「待場地確認」、「待補文件」）、負責人和文件存放位置。
香港活動牌照核對欄位
涉及公開活動、臨時構築物、表演、有獎遊戲或食品的嘉年華，可能需要向食環署、康文署或其他主管部門查詢是否需要申請臨時公眾娛樂場所牌照或其他許可。根據食環署牌照申請相關指引，不同活動形式和場地的申請條件及時間可能有所不同，需要按個案確認。不是所有嘉年華都必然需要相同牌照，也不應假設一般申請期限適用於所有情況。
流程表建議列出：活動形式、是否對外公開、是否有臨時構築物、申請負責人、預計提交日期、政府或場地回覆日期及待補文件。
充氣設施、舞台和人流安全欄位
充氣設施、舞台和互動設備的安全核對欄位建議包括：設備名稱、位置、尺寸、操作員姓名、電力位置、固定方法、出口距離、疏散路線、停運條件和緊急聯絡人。
香港消防處有關公眾娛樂場所和充氣玩具的消防安全資料提到防火物料要求和緊急疏散方向，是重要的核對參考。機電工程署安全樂園也提供遊樂設施使用者和操作員的一般安全提示。這些官方資料是核對方向，不能用供應商的服務描述取代政府或場地的正式要求。
ECHO HK Carnival 可以怎樣配合活動流程表？
當流程表完成，活動日期、場地、人數、服務組合和進撤場時間都已確定，就是向供應商確認配置和報價的時候。
ECHO HK Carnival 的官方頁面列出攤位遊戲、充氣互動設施、氣球佈置、手工藝工作坊、互動娛樂、即影即有、小食站（包括爆谷和棉花糖）、舞台表演、DJ，以及活動牌照保險支援和活動策劃方向。如果活動同時涉及多個服務類別，一站式嘉年華配套可以減少主辦方在不同供應商之間的協調成本。
查詢前建議準備：活動日期、場地名稱（室內或戶外）、預計人數、活動時段、遊戲或服務需求清單、舞台和電力需求、進撤場時間、雨天備案和場地書面要求。資料準備得越齊全，供應商給出的配置建議越具體。
誠實說明：如果你只需要一份非常簡單的內部時間表，沒有外部設備、供應商或人流管理需求，本文的範本已足夠自行套用，未必需要一站式活動服務。
如需查詢香港活動第三者責任保險的相關資料，可參考同品牌的專題文章，但正式保單條款和場地要求須以保險公司和場地方的書面確認為準。
ECHO 官方資料於 2026 年 9 月查閱，實際設備、檔期、服務範圍、牌照保險安排及報價須以正式確認為準。
活動流程表常見問題 FAQ
活動流程表和 Rundown 是一樣嗎？ 通常指向同一類現場執行文件，但不同團隊的欄位深度可以不同。Rundown 更強調執行責任和技術切換，節目表則偏向給參加者閱讀。
活動流程表最少要有甚麼欄位？ 最少要有時間、流程、內容、負責人和備註。嘉年華應再加設備、動線、排隊、應變和撤場欄位，因為現場情況比一般會議複雜。
Run Down 範本應該由誰製作？ 通常由活動總負責人或現場統籌整合，再由舞台、供應商和主辦方核對，確保所有人使用同一個最終版本。
活動工作分配表要不要寫姓名？ 要。至少要有具名主責和後備人選，不能只寫「工作人員」，否則突發情況出現時沒有人知道應該找誰。
Floor Plan 和活動流程表有甚麼分別？ Floor Plan 交代空間位置，活動流程表交代時間和動作，兩者要互相對照，缺一不可。
MC Script 要不要放進 Rundown？ 主流程表可放主持提示，完整 MC Script 應作獨立文件並標示對應時間和 Cue 編號，方便主持人和技術人員分開閱讀。
香港嘉年華一定要申請臨時公眾娛樂場所牌照嗎？ 不應一概而論。是否需要取決於活動性質、場地、臨時構築物和最新政府要求，必須向食環署或相關部門逐案確認。
學校有現有保險，還要核對供應商保險嗎？ 要逐項核對。學校保險不應自行假設已涵蓋外聘供應商、設備或員工，須與校方及供應商分別確認保障範圍。
戶外嘉年華落雨或打風時，流程表怎樣處理？ 預先在流程表列出繼續、轉移、暫停或改期的決策人、最遲決策時間、通知對象和設備限制，不要等到當日才臨時商量。
完成流程表後的活動前檢查清單
流程表完稿後，建議在活動前 24 小時完成以下核對：
- 確認只有一個最終版 Rundown，並刪除或標記所有舊版本
- 確認主流程表、工作分配表、MC Script、Cue 表、Floor Plan、物資表和應變表互相一致，沒有矛盾
- 確認每項任務有具名主責、後備人選和突發升級對象
- 確認場地、牌照、保險、消防、天氣、電力、設備和撤場資料的狀態均已填寫
- 確認所有人（主辦方、場地方、供應商、工作人員）使用同一個版本
- 確認緊急聯絡人名單已發送給所有工作人員
若活動同時涉及嘉年華攤位遊戲租借、充氣設施、氣球佈置、工作坊、互動娛樂、獎品或舞台配套，建議在活動資料整理好後向 ECHO HK Carnival 提交查詢，確認配置和報價細節。如需了解更多服務選項或獲取嘉年華報價，可提供活動日期、場地、人數和服務需求，讓團隊給出更具體的建議。